De teelt van zilte groente, zeewier en visteelt is te combineren tot één duurzaam landbouwsysteem op zilte grond. Dat is de opzet van onderzoekers van Plant Research International. Daarmee maken ze kustgebieden productief voor voedselproductie, waar die nu vanwege hun hoge zoutgehalte vaak niet geschikt zijn voor een goede productie.
Voedselproductie op land bereikt op termijn zijn grenzen, omdat er op een gegeven moment geen extra land meer in cultuur gebracht kan worden. Zee is er nog genoeg, en ook (ver)zilt land in het kustgebied, zo bedachten onze onderzoekers. De vraag is alleen hoe je een duurzaam productiesysteem in kunt richten dat economisch perspectief heeft, ecologisch verantwoord is en maatschappelijk gedragen.
Combinatie van de teelt van zilte groente, zeewieren en –algen en viskweek lijkt hiervoor de beste optie. Uitgangspunt hierbij is dat de kringlopen zoveel mogelijk gesloten zijn. In het kader van het grote, multidisciplinaire project de Zeeuwse Tong is te Colijnsplaat in Zeeland een proefbedrijf opgericht. De praktijk op dit bedrijf moet uitwijzen of het systeem haalbaar en rendabel is.
In een aantal vijvers bij de Oosterschelde wordt tong gekweekt die jagen op de eveneens uitgezette zagers. Daarnaast worden ze bijgevoerd. Verlies van voedingsstoffen wordt voorkomen door het water uit de vijvers eerst door een vijver met algen te laten stromen, die de meeste voedingsstoffen opnemen. Het restant stroomt door naar een vijver met halofyten, planten die tegen zout water kunnen, waar het water verder wordt gezuiverd.
Combineren met zilte groente
Uiteindelijk is dit systeem te combineren met de teelt van zilte groente, die nu nog elders plaatsvindt. Zilte groente wordt al wel commercieel op kleine schaal geteeld, maar meestal vindt de oogst plaats door de wilde planten af te snijden. Onze onderzoekers testen nu uit hoe de kieming te verbeteren is, wat de beste bemesting is en hoe je een uniform gewas kunt krijgen dat machinaal te oogsten is.
Voor de ontwikkeling van het totale productiesysteem is het belangrijk dat de verschillende schakels goed op elkaar zijn afgestemd. Ook moeten de onderzoekers uitzoeken hoeveel kosten en opbrengsten een dergelijk systeem met zich meebrengen.
Naar